08 juin 2011

C'est le temps des confitures ... (2)

* Confiture de tomates. * * * *  Recette 500 g de tomates et autant de sucre. Ebouillantez les tomates et pelez-les. Coupez-les en 2 dans le sens de la largeur et retirez les pépins. Pesez-les pour obtenir la quantité de fruits désirée. Pesez la quantité de sucre. Mettez les fruits dans la bassine à confiture et faites mijoter pendant 15 mn avec 10 cl d'eau. Remuez délicatement à la cuillère en bois. Portez à ébullition 6 mn sans cessez de remuer. En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés... [Lire la suite]
Posté par laureana54 à 07:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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