04 août 2011

Confiture Mûres-Fraises vanille ...

* Hier, mon 'ti mari et moi, nous sommes allés en fôret cueillir des mûres. Nous n'en n'avons ramené que 890g car il c'est mis à pleuvoir et pas de la petite pluie... donc nous sommes revenu à la maison et j'ai de suite préparé de la confiture. J'avais dans le frigidaire des fraises du jardin (500g), donc j'ai mélangé mes mûres et mes fraises et j'y ai rajouté une gousse de vanille coupée en deux ainsi que 1200g de sucre spécial confiture. * * * * *  
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08 juin 2011

C'est le temps des confitures ... (2)

* Confiture de tomates. * * * *  Recette 500 g de tomates et autant de sucre. Ebouillantez les tomates et pelez-les. Coupez-les en 2 dans le sens de la largeur et retirez les pépins. Pesez-les pour obtenir la quantité de fruits désirée. Pesez la quantité de sucre. Mettez les fruits dans la bassine à confiture et faites mijoter pendant 15 mn avec 10 cl d'eau. Remuez délicatement à la cuillère en bois. Portez à ébullition 6 mn sans cessez de remuer. En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés... [Lire la suite]
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06 juin 2011

C'est le temps des confitures ... (1)

* Toujours dans l'attente de l'acceptation du permis de construire. * Confiture de fraises des bois.   Aujourd'hui, nous sommes allés faire une cueillette de fraises des bois. Nous en avons ramassés ~600g, nous y avons ajouté 180g de fraises de notre jardin, autant de poid de confisuc. Avec toutes ces succulentes fraises, j'ai préparé 4 verrines de confiture. En images.   *   *   *   * Photos prises le 05/06/2011 Nikon D90 *    
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