22 mars 2013

Petite recette ...

* Crème aux oeufs Pour 6 pots 40 cl de lait 15g de fécule de maïs ou 1 c à s 15 cl de crème liquide 2 oeufs 100g de sucre       Délayez la fécule de maïs dans un peu de lait. Mélangez avec le reste du lait et la crème liquide. Faites chauffer dans une casserole jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu. Dans un autre récipient, mélangez les oeufs et le sucre à la spatule jusqu'au blanchiment des oeufs. Ajoutez le liquide tièdi et mélangez bien. Répartissez dans les pots. Remplissez la base... [Lire la suite]
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16 février 2013

Yaourtière Multi Délices

  * Il y a quelques mois, je me suis acheté la yaourtière Multi Délices de SEB. C'est un appareil qui m'est devenu indispensable. Je confectionne mes yaourths, mes fromages blancs ainsi que tous les desserts lactés (crème, flan, crème aux oeufs, ...) * Aujourd'hui, je me suis amusée à préparer des petites crèmes à la noisette. * * * Petits pots de crème à la noisette. Pour 6 pots : 50g de poudre de noisette 6 c à s de caramel liquide 400 ml de lait 3 oeufs 60g de sucre en poudre 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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