11 juin 2011

Pain maison ...

et je vous souhaite un * Pain tex-mex aux poivrons (machine à pain)  Pour un pain de 1000 g. Ingrédients : Eau froide : 260 ml Sel : 8g Concentré de tomate : 40g Polenta (semoule fine de maïs) : 130 g Farine blanche T55 : 380 g Poivrons tricolores en dés : 130 g 1 sachet de levure liquide Paneo (1 sachet de levure liquide 38ml = 1 cube de levure fraîche de 25g = 8g de levure sèche 3 c.c.) Préparation : - Versez dans la cuve de votre MAP les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, concentré de tomate, sel,... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Mes achats du jour ...

* Voici mes petits achats au magasin Lidl de ma ville.   De jolis torchons de cuisine, une sorbetière et 2 poeles en aluminium. Je vous reparlerai de la sorbetière lorsque j'aurai fais des essais de glace. ~~~oOo~~~  
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08 juin 2011

C'est le temps des confitures ... (2)

* Confiture de tomates. * * * *  Recette 500 g de tomates et autant de sucre. Ebouillantez les tomates et pelez-les. Coupez-les en 2 dans le sens de la largeur et retirez les pépins. Pesez-les pour obtenir la quantité de fruits désirée. Pesez la quantité de sucre. Mettez les fruits dans la bassine à confiture et faites mijoter pendant 15 mn avec 10 cl d'eau. Remuez délicatement à la cuillère en bois. Portez à ébullition 6 mn sans cessez de remuer. En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés... [Lire la suite]
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06 juin 2011

C'est le temps des confitures ... (1)

* Toujours dans l'attente de l'acceptation du permis de construire. * Confiture de fraises des bois.   Aujourd'hui, nous sommes allés faire une cueillette de fraises des bois. Nous en avons ramassés ~600g, nous y avons ajouté 180g de fraises de notre jardin, autant de poid de confisuc. Avec toutes ces succulentes fraises, j'ai préparé 4 verrines de confiture. En images.   *   *   *   * Photos prises le 05/06/2011 Nikon D90 *    
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