Recettes de cuisine
29 avril 2015

Tablier du sommelier ...

* Petite bricole du jour. * * Le petit détail "Hand Made / Fait main". Photos prises le 28/04/2015. ~~~oOo~~~ Dictons du jour : À la Saint-Vital,Pluie et gel font tout le mal. * Pluie de Saint Hugues à Sainte Sophie remplit les granges et les barils. ~~~oOo~~~ *  
Posté par laureana54 à 10:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

18 août 2013

Poêlée de courgettes (du jardin bien sûr) ...

et je vous souhaite un * Ayant des courgettes, des tomates et des poivrons dans notre potager, j'ai préparé une poêlee pour ce midi. * Pour 2 personnes : 2 grosses courgettes, 4 pommes de terre moyennes, 2 tomates, 1 poivron, 200 g de lardons, 1 oignon, 1 à 2 gousses d'ail (selon les goûts), thym, sel, poivre, huile d'olive. Préparer les légumes. Eplucher les courgettes, les pommes de terre, l'oignon et la gousse d'ail, après les avoir lavés. Couper les courgettes, les pommes de terre et les... [Lire la suite]
Posté par laureana54 à 12:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 juillet 2013

Je vous souhaite un * Jusqu'à présent, nous avions, en Lorraine une moyenne de 37° et aujourd'hui il pleut et la fraîcheur est là (26°). * Hier soir, pour notre dîner, je nous ai préparé des courgettes farcies (de notre jardin) et une bonne salade verte du jardin également. J'ai fais blanchir mes courgettes, après les avoir coupées en deux et enlevé les pépins, 5 mn dans l'eau bouillante. Ensuite la farce, aromates ,viande hachée, mie de pain trempée dans du lait chaud, un oeuf. ET hop au four, 180° / ~40mn Photos... [Lire la suite]
Posté par laureana54 à 12:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
26 juillet 2012

Tarte aux 3 poivrons

* Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de tarte aux poivrons que j'ai préparé ce mardi pour notre dîner. * * TARTE AUX 3 POIVRONS. Pour une tarte de 4 à 6 personnes : 1 pâte brisée, 1 poivron rouge, 1 vert et 1 jaune, 4 oeufs, 50 cl de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé, 2 cuillères à soupe de Maïzena, 2 cuillerées à soupe de lait, 1 oignon doux, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, Sel, poivre, muscade. Rincer les poivrons, les ouvrir pour en retirer les graines, et les couper en fines... [Lire la suite]
Posté par laureana54 à 06:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
15 janvier 2012

Au menu ...

et * Au menu de ce dimanche. Assiette apéritive Asperges Fricassée de lapin aux herbes Spatzles Et le fameux Hérisson. * ~~~oOo~~~ Recette de la fricassée de lapin aux herbes.  * Préparation : 40 mn. Marinade : 3 heures. Cuisson : 1 heure. Pour 6 à 8 personnes. 1) Videz le lapin ; retirez la tête et les pattes ; découpez-le en morceaux relativement égaux. 2) Emiettez les herbes ; thym ; serpolet ; romarin ; estragon et laurier, dans une assiette ; pulvérisez-les. (j'ai mis des herbes Ducros). 3) Frottez... [Lire la suite]
Posté par laureana54 à 11:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
14 janvier 2012

Hérisson ...

* Aujourd'hui  * Mon anniversaire approchant à grand pas (euh, c'est demain), je me suis lancée un défis : préparer le gâteau d'anniversaire que ma Maman me faisait lorsque j'étais petite fille ... UN HERISSON Le voici en image. Tout d'abord la génoise ... La crème au beurre praliné ... et le clou du spectacle . . . * Il ne ressemble pas vraiment à la photo de la recette (je vous mettrai la photo un peu plus loin) mais bon ... c'est Mon hérisson dodu. ~~~oOo~~~ Voici la recette Préparation :... [Lire la suite]
Posté par laureana54 à 16:56 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

02 octobre 2011

Dessert du jour ...

et * Le dessert de ce dimanche. Brownies sur lit de crème anglaise. *  
Posté par laureana54 à 13:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
15 août 2011

Mon dessert de ce dimanche...

* Unr bonne tarte de mirabelles. Une pâte feuilletée, un peu de sucre et de semoule dans le fond (ou de la poudre d'amandes), 30 mn de cuisson et voilà. Un délice. *  
Posté par laureana54 à 17:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
07 août 2011

Ma petite entrée de ce midi...

* J'espère que vous avez passé un excellent week-end. * Ce midi, j'avais préparé une petite entrée sympa. Alors, j'ai déjà préparé mes billes de melon que j'ai déposé dans des verres. Mon 'ti Mari m'a découpé des tranches très fines de jambon cru. A l'aide d'un pinceau, j'ai badigeonné, avec un peu de beurre ramolli, des gressins que j'ai ensuite entouré avec les tranches de jambon. J'ai remis tous au frigidaire en attente. Au moment de passer à table, j'ai versé un peu de Porto sur mes billes de melon et j'ai ensuite... [Lire la suite]
Posté par laureana54 à 18:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
04 août 2011

Confiture Mûres-Fraises vanille ...

* Hier, mon 'ti mari et moi, nous sommes allés en fôret cueillir des mûres. Nous n'en n'avons ramené que 890g car il c'est mis à pleuvoir et pas de la petite pluie... donc nous sommes revenu à la maison et j'ai de suite préparé de la confiture. J'avais dans le frigidaire des fraises du jardin (500g), donc j'ai mélangé mes mûres et mes fraises et j'y ai rajouté une gousse de vanille coupée en deux ainsi que 1200g de sucre spécial confiture. * * * * *  
Posté par laureana54 à 14:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,